Doorgewinterde Noordzee gangers opgelet: in de categorie ontbijt wordt hier het begrip AWESOME OATS toegelicht. En nee, dit zijn niet de oubollige, saaie en smaakloze havermoutpapjes waar je nu aan denkt. Dit is hét havermout ontbijt waarmee je de golven tijdens je ochtendsessie vol met energie gaat trotseren.

Energie, eiwitten, onverzadigde vetten, vezels, vitaminen, mineralen… Deze OATS zitten er bommetje vol mee. Maak kennis met verschillende varianten zoals BEET OATS, CARROT OATS maar natuurlijk ook gewone BASIC OATS voor de beginnende havermouter. Om te beginnen een overzicht van de productgroepen die deze OATS zo AWESOME maken. Onderaan wordt in stappen toegelicht hoe jij je deze skill zo snel mogelijk eigen maakt.

SURF FUEL BY BRITTE VAN DER POUW

SurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw
Havermout wil je gewoon altijd in huis hebben, je kan er zóveel mee! Dit ontbijt is pas het begin. Je kan hele havervlokken kopen, maar ook vlokken die al wat meer geplet zijn. Deze worden voor dit ontbijt aangeraden, omdat ze wat sneller samenpappen met de melk dan de hele vlokken. Gebruik 50 g voor een portie, maar: meer mag natuurlijk ook! Pas dan alleen ook de hoeveelheid melk aan zodat het weer in verhouding is.
Gebruik 200 ml melk per portie, tenzij je meer dan 50g havermout gebruikt: pas dan in verhouding aan. Dit kan zowel DIERLIJKE melk – zoals koemelk – als PLANTAARDIGE melk – zoals soja- of amandelmelk – zijn, wat je zelf wilt. De meeste eiwitten zitten in dierlijke melk. Zorg bij dierlijke melk dat je voor de magere variant kiest, ten eerste doordat hier absoluut gezien meer eiwit in zit (gunstig voor spierherstel na je sessie), en ten tweede omdat het vet in volle melk de opname van koolhydraten tijdens je sessie vertraagt (indien je dit ontbijt vóór je sessie eet). Bovendien zijn de vetten uit dierlijke melk verzadigde vetten, die een relatie hebben met de ontwikkeling van chronische ziekten. Plantaardige melk is geschikt voor een lactosevrij of veganistisch eetpatroon. Kies bij plantaardige melk voor de ongezoete variant, anders krijg je onbewust toegevoegd suiker binnen.
SurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw
SurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw
Dé manier om EXTRA GROENTEN binnen te krijgen is tijdens het ontbijt. Mix in een keukenmachine of blender 40 g rauwe, geschilde, in stukjes gesneden biet of in stukjes gesneden wortel samen met de melk. Gebruik deze GROENTENMELK vervolgens om je havermout mee te bereiden.
Geen OATS zonder fruit! Als je BEET OATS maakt, is een halve appel in stukjes lekker. Schillen de appel niet, anders loop je veel vezels en vitaminen mis. Voor de CARROT OATS zijn 50 g blauwe bessen een aanrader (vers of ontdooid uit de vriezer. Nog bevroren? No worries, gooi ze aan het begin meteen in het pannetje!). Bij BASIC OATS zorgt een halve banaan voor gegarandeerd succes. Je kan het fruit toevoegen nadat je de havermout in je kommetje hebt gedaan.
SurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw
Gedroogd fruit zoals dadels (5 stuks), vijgen (3 stuks), rozijnen (handje), abrikozen (5 stuks) zorgen voor extra vezels en de zoete smaak die jouw havermout helemaal HIP en AWESOME maken. Dadels doen het goed in de BASIC & BEET OATS, vijgen in de CARROT OATS. Maar maak er vooral je eigen feestje van.
Noten geven jouw OATS extra energie, maar let op: gebruik ze alleen als je dit ontbijt ná het surfen eet. Als je vóór het surfen teveel vet (uit o.a. noten) binnen krijgt, remt dit namelijk net als volle melk de opname van koolhydraten; en dat is nou juist de makkelijkste energiebron tijdens de  inspanning!
Kruiden, jawel! Onmisbaar (ja echt, dit proef je) in een geslaagde havermout ervaring. Kaneel voor de BASIC & BEET OATS, en speculaaskruiden voor de CARROT OATS!
Last but not least: zaden en pitten! Chiazaad, lijnzaad, zonnebloem- of pompoenpitten… Een halve eetlepel zaden en één eetlepel pitten per portie.
SurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw

GEZONDE RECEPTEN

1. Doe de havermout samen met de (groenten)melk in een steelpannetje.
2. Zet het vuur op hoog en breng het al roerend aan de kook.
3. Zodra het begint te borrelen kan je het vuur lager zetten.
4. Je blijft roeren totdat de havermout zodanig ingedikt is, dat je het van de bodem kan wegschuiven.
5. Doe de havermout in een kommetje en voeg al je toppings toe.
6. Geniet van de gezonde recepten – Surf fuel

 

SurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw Beet OatsSurfBenelux Surf Fuel By Britte van der Pouw